Aplikasi kasir kedai kopi: racikan jelas sampai gelas terakhir

Mulai dari masalah di tempat jualan

Buat pilihan racikan yang memang tersedia di bar. Konfirmasikan suhu, rasa manis, dan tambahan sebelum pembayaran. Jika memakai PRO, layar dapur dapat menjadi bagian dari alur kerja persiapan minuman. FRANYX POS menyediakan kasir online yang bisa dibuka dari HP, tablet, atau laptop tanpa install dan tanpa mesin kasir. Untuk kedai kopi, manfaatnya perlu dinilai dari ketepatan pencatatan espresso dan kopi susu, bukan sekadar mengganti buku dengan layar.

Pilihan seperti panas atau dingin harus punya arti yang sama di depan pelanggan dan di tempat persiapan. Sebelum memasukkan semua menu, ambil beberapa contoh pesanan sehari-hari, lalu periksa apakah rincian yang terbaca sudah sesuai kebiasaan kedai kopi milikmu.

Contoh menu dan pilihan yang masuk akal

Sesuaikan contoh berikut dengan produk yang tersedia. Jangan menawarkan tambahan espresso jika petugas belum siap mengerjakannya.

• espresso — contoh pilihan: panas atau dingin.
• kopi susu — contoh pilihan: gula dikurangi.
• manual brew — contoh pilihan: tambahan espresso.

Untuk pesanan campuran espresso dan manual brew, ulangi jumlah masing-masing sebelum pembayaran. Hindari beberapa singkatan untuk gula dikurangi; istilah pendek yang dipahami seluruh tim lebih berguna daripada daftar variasi yang panjang.

Alur kerja kedai kopi dari buka sampai tutup

1. Siapkan daftar jual. Cocokkan espresso, kopi susu, manual brew dengan ketersediaan nyata. Gunakan fitur stok sebagai bagian dari pengecekan, lalu pastikan petugas memahami pilihan yang ditawarkan hari itu.
2. Catat dan konfirmasikan. Masukkan menu serta modifier, misalnya panas atau dingin. Konfirmasikan pilihan gula dikurangi sebelum menyiapkan espresso.
3. Selesaikan pembayaran. Untuk tunai, periksa uang diterima dan kembalian otomatis. Berikan struk digital dan cek notifikasi transaksi lunas. Bayar online QRIS/e-wallet tersedia mulai PRO; QR menu bukan pengganti fitur pembayaran tersebut.
4. Tinjau penjualan manual brew. Periksa laporan dan export Excel untuk evaluasi menu kedai kopi. Lihat laporan jam ramai untuk menentukan kapan bar perlu lebih siap. Catat pengeluaran biji kopi, susu, dan gelas agar penjualan minuman tidak dibaca terpisah dari biaya operasionalnya.

Paket yang layak dicoba untuk kedai kopi

BASIC Rp99rb/bulan mencakup kasir, QR menu tiap meja, kembalian otomatis, struk digital, pajak, diskon, shift, stok, laporan, export Excel, dan notifikasi Telegram. BASIC tidak mencakup KDS atau bayar online QRIS. PRO Rp199rb/bulan menambahkan keduanya serta laporan jam ramai. SUPER PRO Rp999rb/bulan menambahkan bot Telegram dan WhatsApp milik toko.

Pilihan tahunan: BASIC Rp990rb, PRO Rp1,99jt, dan SUPER PRO Rp9,99jt. Untuk kedai kopi, pilih setelah mencoba transaksi dengan tambahan espresso; jangan mengikat keputusan hanya pada daftar harga. Mode offline tunai juga tersedia, tetapi alurnya perlu diuji pada perangkat yang akan dipakai.

Latihan pesanan sebelum dipakai berjualan

Minta barista menyiapkan simulasi kopi susu dingin dengan tambahan espresso dan satu kopi susu panas tanpa tambahan. Kasir membacakan racikan per gelas, kemudian barista menjelaskan kembali yang dipahaminya. Cek apakah tambahan terlihat jelas dalam rincian transaksi. Jika kedua gelas masih memerlukan penjelasan panjang, perbaiki nama pilihan. Uji pula pesanan manual brew agar daftar racikan espresso tidak diterapkan pada minuman yang berbeda prosesnya.

Batasan yang perlu kamu pastikan

Jangan menganggap aplikasi otomatis menakar pemakaian biji per cangkir atau mengendalikan mesin kopi. Resep dan kalibrasi tetap menjadi pekerjaan tim bar.

Saat trial, libatkan petugas yang menerima pembayaran dan menyiapkan kopi susu. Catat bagian yang masih memerlukan penjelasan lisan, terutama gula dikurangi. Jadikan temuan itu bahan konsultasi melalui WhatsApp sebelum mengganti seluruh cara kerja.